Готовим вместе 4: Мясные тортики (печеночный, куриный...)

Ответить

Что скажете о блюде?

Готовила. Вкусно!
7
70%
Собираюсь приготовить
3
30%
Мне не понравилось :(
0
Голосов нет
 
Всего голосов: 10

Сообщение
Автор
Аватара пользователя
Леонсия
Защитник всех и вся-2008
Сообщения: 2895
Зарегистрирован: 27.02.2008 14:45

Готовим вместе 4: Мясные тортики (печеночный, куриный...)

#1 Сообщение Леонсия » 22.12.2009 23:20

Нюточка,
а рецепт печеночного тортика? :oops:
[url=http://line.romanticcollection.ru][img]http://line.romanticcollection.ru/exlo/17_07_42277AD0_RmurX2Dmur_0_26.png[/img][/url]
[url=http://line.romanticcollection.ru/fairy/show99-2.html][img]http://line.romanticcollection.ru/fairy/images/2/99.gif[/img][/url]

Аватара пользователя
леди Винтер
Черный Ангел
Сообщения: 11782
Зарегистрирован: 02.11.2004 11:21
Откуда: Южная Пальмира

#2 Сообщение леди Винтер » 23.12.2009 14:24

неизбитость? в Одессе он на каждом столе, так же как фаршированная рыба и всевозможные вариации синих)))

я в такой торт или оладушки шампиньоны добавляю, и майонез смешиваю не только с чесноком, но и с клюквой.
а подруга моя - прокручивает печенку сразу с луком и морковью, тоже интересно получается
Изображение
Изображение

Аватара пользователя
Марюшка
Форумная Скорая Помощь-2008
Сообщения: 2874
Зарегистрирован: 11.07.2007 15:49

#3 Сообщение Марюшка » 19.01.2010 18:38

Нюточка писал(а):а это вариант декора. Огуречная решетка, в данном случае украшала печеночный тортик :oops:

Изображение
Нюточка писал(а):я не спамлю :oops: , честное слово :D

по мотивам печеночного торта. Все тоже самое, только из вкуснючего куриного фарша.

Изображение
Обидюкова писал(а):Нюточка,
а про это попобродней пжаласта и помедленннее Very Happy
_________________
Нюточка писал(а):Обидюкова,
Very Happy

В куриный фарш (600 гр) я добавила примерно стакан молока, 2 яйца, пару ложечек муки и долго-долго это все взбивала в блендере. Не столько как для получения однородной массы, сколько для воздушности и легкости.
Потом чуть посолить (много не стоит, тк начинка соленая тоже), из специй сюда хорошо идет хмели-сунели. Вообще специи по вкусу, но сюда точно не стоит карри добавлять.
И хоть карри и шикарно с курицей сочетается, но тут просто весь нежный вкус перебьет Embarassed

Пока пекутся куриные коржи (так же как любые оладьи, они пекутся просто и быстро) делаем начинку.

Лук и морковь хорошенько обжарить, и далее минут 20 тушить в томатной пасте. Посолить, поперчить по вкусу.

Ну а потом все легко. Каждый корж сначала промазать майонезом, потом добавить зажарку.
Верхний слой я промазала майонезом и присыпала тертым сыром. Им ж обмазала края
Rolling Eyes
Обидюкова писал(а):Нюточка,
няма няма Smile спасибочки, а я правильно поняла, духовка тут не нужна? все на сковорордочке? а еще вопрос, сколько коржиков нужно? и он как холодный идет или же как горячий?
Нюточка писал(а):Обидюкова писал(а):
няма няма

он правда очень вкусный, я за праздники уже раз 5 делала, надоело уже Very Happy

Обидюкова писал(а):
духовка тут не нужна?

не-а, печешь на сковородке как блинчики или оладьи! они легко переворачиваются Smile

Обидюкова писал(а):
а еще вопрос, сколько коржиков нужно?

сколько сделаешь Very Happy у меня получилось штук 5-6, но на компанию из 6 человек даже маловато было Twisted Evil

Обидюкова писал(а):
и он как холодный идет или же как горячий?

холодный!!! и если ты за сутки его сделаешь, то еще вкуснее будет!
коржи пропитаются и еще сочнее будет Rolling Eyes
_________________
[url=http://mur-murrycik.livejournal.com]моя ЖуЖешечка[/url]

Аватара пользователя
Марюшка
Форумная Скорая Помощь-2008
Сообщения: 2874
Зарегистрирован: 11.07.2007 15:49

#4 Сообщение Марюшка » 19.01.2010 18:52

сделала куриный тортик! Уплетаем, не дождавшись когда все остынет :)
[url=http://mur-murrycik.livejournal.com]моя ЖуЖешечка[/url]

Обидюкова
Мисс Сексуальность-2008
Сообщения: 4094
Зарегистрирован: 23.04.2008 13:47
Откуда: Москва
Контактная информация:

#5 Сообщение Обидюкова » 03.02.2010 17:11

а я сделала куриные коржики, а между ними зажарочку, картофельное пюре и промазывала сметанкой, т.к. майонез мы не едим, милый слопал все за один присест и еще просил :)
Инвестируйте чувства в любовь!
Изображение

Аватара пользователя
Леонсия
Защитник всех и вся-2008
Сообщения: 2895
Зарегистрирован: 27.02.2008 14:45

#6 Сообщение Леонсия » 09.02.2010 20:08

мой куриный тортик, фоткала с телефона :oops:
Изображение
[url=http://line.romanticcollection.ru][img]http://line.romanticcollection.ru/exlo/17_07_42277AD0_RmurX2Dmur_0_26.png[/img][/url]
[url=http://line.romanticcollection.ru/fairy/show99-2.html][img]http://line.romanticcollection.ru/fairy/images/2/99.gif[/img][/url]

Аватара пользователя
Марюшка
Форумная Скорая Помощь-2008
Сообщения: 2874
Зарегистрирован: 11.07.2007 15:49

#7 Сообщение Марюшка » 09.02.2010 21:10

Леонсия, какой хорошенький и аппетитный!
Я свой даже боюсь показывать :)
У меня был без сыра по этому получился кривоватенький, но вкуууусный!
[url=http://mur-murrycik.livejournal.com]моя ЖуЖешечка[/url]

Аватара пользователя
Леонсия
Защитник всех и вся-2008
Сообщения: 2895
Зарегистрирован: 27.02.2008 14:45

#8 Сообщение Леонсия » 10.02.2010 11:10

:Yahoo!: очень вкусный и нежный!!!
Только мне кажется чуть не до соленый и блинчики тоооненькие куриные у меня получились :oops:
[url=http://line.romanticcollection.ru][img]http://line.romanticcollection.ru/exlo/17_07_42277AD0_RmurX2Dmur_0_26.png[/img][/url]
[url=http://line.romanticcollection.ru/fairy/show99-2.html][img]http://line.romanticcollection.ru/fairy/images/2/99.gif[/img][/url]

ZAZNOBA
Сексуальная юмористка
Сообщения: 5292
Зарегистрирован: 02.10.2006 19:53
Откуда: Germany

#9 Сообщение ZAZNOBA » 10.02.2010 21:17

сегодня сделала тортик печеночный, а коржи промазала майонезом с чесночком, но промазывала пока они были горячими, майонез весь впитался...и тортик получился сухим...я сделала еще и соус чесночный и все ушло на ура!!!
Если ты мечтаешь о радуге, будь готова сначала попасть под дождь..

Обидюкова
Мисс Сексуальность-2008
Сообщения: 4094
Зарегистрирован: 23.04.2008 13:47
Откуда: Москва
Контактная информация:

Re: Готовим вместе 4: Мясные тортики (печеночный, куриный...

#10 Сообщение Обидюкова » 15.03.2010 16:01

Нюююсь, хэлп, делала тут тортик на днях, не первый раз же, в общем у меня масса эта куринная после взбивания блендером не хотела жариться, была сопливой :cry: вроде бы как обычно все делала, а ничегошеньки не получилось, почему такое может быть?
Инвестируйте чувства в любовь!
Изображение

Обидюкова
Мисс Сексуальность-2008
Сообщения: 4094
Зарегистрирован: 23.04.2008 13:47
Откуда: Москва
Контактная информация:

Re: Готовим вместе 4: Мясные тортики (печеночный, куриный...

#11 Сообщение Обидюкова » 15.03.2010 17:24

яиц как обычно 2, и муки все как обычно, может дело в фарше? этот я заморозила и вот когда разморозила не получилось, а если беру свежий и тут же готовлю, то все хорошо получается :sorry:
Инвестируйте чувства в любовь!
Изображение

Обидюкова
Мисс Сексуальность-2008
Сообщения: 4094
Зарегистрирован: 23.04.2008 13:47
Откуда: Москва
Контактная информация:

Re: Готовим вместе 4: Мясные тортики (печеночный, куриный...

#12 Сообщение Обидюкова » 15.03.2010 17:32

Нюточка
:Rose: спасибо Нют, попробую еще раз сделать
Инвестируйте чувства в любовь!
Изображение

Аватара пользователя
Indara
~ подающий надежды ~
Сообщения: 42
Зарегистрирован: 06.12.2013 12:58
Откуда: Россия

Re: Готовим вместе 4: Мясные тортики (печеночный, куриный...

#13 Сообщение Indara » 10.12.2013 12:22

обожаю тортики из печени! на НГ обязательно сделаю

Аватара пользователя
soln_yshko.
~ дебютант ~
Сообщения: 122
Зарегистрирован: 22.02.2017 16:43

Re: Готовим вместе 4: Мясные тортики (печеночный, куриный...

#14 Сообщение soln_yshko. » 25.10.2017 17:16

Я тоже люблю мясные тортики, обязательно добавляю грибы - это незаменимый ингредиент, тем более, что у меня полный холодильник грибов, муж - грибник)) Научилась их правильно хранить, прочитала статью - http://lena7.ru/kak-hranit-griby.html Я их замораживаю. Потом зимой такие блюда вкусные получаются, ммм))
Изображение
Счастье - это не станция назначения, а способ путешествовать.

Ответить

Вернуться в «Готовим вместе»