Девчата.info

Я их хорошо промываю ну от земли и все если в духовке с сыром запекаю то прям в сырые шляпки сыр начиняю и духовку. А жарю когда прям сырые режу на сковородку и все.

Марийка писал(а):короче-я оч юблю грибы

И я!!!! Обожаю грибы!

грибной жюльен в булочках

Марюшка,
Марин, а как делала ты такую красоту?

Обидюкова,обжарила шампиньоны с луком. Потом сделала "Бешамель" (в последнее время я жюльены только с ним и делаю). В этот раз - с булочками - я смешала грибы с соусом, заполнила вычищенные булочки (мякиш не выкидываем - просушиваем, измельчаем и оставляем для панировки мяса, рыбы и т.д) и посыпала сверху сыром. В духовку до тех пор, пока сыр не расплавится

Марюшка,
спасибочки )) а как ты бешамель делаешь?

Динар, делаю почти так, как описала Анюта viewtopic.php?t=7787&postdays=0&postorder=asc&start=15 , единственное. я добавляю до молока граммов 30 либо белого сухого вина, либо вермута или мартини.

jerboa,а какие грибочки?

А еще можно грибные котлетки

резанные шампиньоны, лучок+морковочка жаренные, яичко, ложка манки. оставляешь на 15 минут - чтоб манка набухла. Приправки-травки, соль. Можно накладывать ложкой на разогретую с маслицем сковородку

Марийка,
а подскажи пажаласта как гречку с грибами сделать, у меня отварная гречка в холодильнике пылиться, и грибы шампиньонки в морозилке

Обидюкова,можно я пока Анютка свой напишет рецепт, я своим поделюсь ?
Просто мы как раз сейчас часто кушаем гречку с грибочками

Обжариваешь резанные шампиньоны с лучком. Лук должен подзолотиться. Можно под конец чесночок добавить. Соединяешь с гречкой. очень вкусно будет, если добавить туда горсть кедровых орешков толченых. Пробовала с другими орехами - не то...Но если проблема с поджелудочной, то кедровочки отменяются.

Марюшка,
спасибо, да проблема есть, так что без орешкев буду делать