Девчата.info

а сушки фаршировать не пробовали?

Lady Winter писал(а):а сушки фаршировать не пробовали?

ооо,это очень вкусно
я называю это блюдо-мини пицца
сушки размачиваю, помом начинаю фаршем (любой) и сверху много сыра
в духовку на 15 мин.
получается очень вкусно.Такая порционная пица

я делаю так: сушки вымачиваю в молоке, начиняю куриным фаршем, обваливю в яйце и жарю.
секрет фарша в добавлении большого количества шафрана (мясо становится золотистым и сыра)

sola, вымачивать минут 10. и лучше, чтоб размер побольше был, а то я как-то совсем маленькие взяла, так туда начинка почти не помещается
вместо куриного фарша можно мелко порезать куриное филе, любые овощи. мне кажется, будет интересно если их авокадо нафаршировать

sola,, маленькие тоже неплохо смотрятся. как раз на один укус начинку класть в дырку, просто она по консистенции должна
быть достаточно тугой, тогда не вывалится. ну и плюс ты ее пальцами утрамбовываешь. а яйцо (или сыр, в зависимости от начинки) потом все скрепляет

Этно, когда-то этот рецепт углядела по телевизору моя мама, вот и пошло.
sola, удачи!

Этно писал(а):Даже не знала, что есть огромные макароны и что их можно фаршировать

по-моему вы говорите о каннелони http://www.husfeld-online.de/cannelon.htm Популярное итальянское блюдо. С тем же соусом возможны разные вариации: например, паста болонезе, лазанья.

Вероник, попробуй при варке добавлять в воду ложку растительного масла.

Маруся, ты хочешь фаршированные гнезда сделать? Тогда технология такова: берется широкая кастрюля, а лучше - сковорода с высокими бортами. В нее выкладываются гнезда "вверх ногами" , выемками вниз (одним рядом, не залезая друг на друга). Заливаем в сковороду вскипевшую подсоленную воду, чтобы она доходила до середины "гнездышек". На небольшом огне варим их 5-6 минут. Затем переворачиваем - выемками вверх - и выкладываем в эти выемки любую заранее приготовленную начинку (фарш, овощи, сыр). Дальше варим еще минуты три, накрываем крышкой, чтобы они "дошли". И все, гнезда готовы!

Один момент: время, необходимое для варки гнезд, зависит от типа макарон (на упаковке должно быть указано, сколько их варить). Но в среднем, как я написала, минут 5-6, не больше, иначе они начнут разваливаться.

Вы меня соблазнили, сделала сушки в прошлые выходные.

Мои варианты начинок такие:

1. Банка шпрот в масле, 2 вареных яйца, зелёный лук, сыр. Шпроты размять вилкой, яйца и лук мелко порезать, сыр потереть, всё перемешать.

2. Фарш мясной (лучше говядина + свинина) или куриный – 350 г, 1 сырое яйцо, соль, перец, приправа, кетчуп. Разбить яйцо в фарш, посолить, поперчить, добавить приправу и пять-шесть капель кетчупа (примерно чайную ложку), всё перемешать. Можно ещё добавить для связывания чуть-чуть тёртого сыра.

3. Куриная грудка (варёная или копчёная), ананасы из банки, сыр, майонез. Мелко порезать курицу, добавить порезанные на мелкие кубики ананасы, немного тёртого сыра и примерно чайную ложку майонеза.

4. Ветчина, сало, сыр, майонез. Сало порезать на маленькие кубики, слегка обжарить. Ветчину поеразть длинными полосочками, смешать с обжаренным салом, ложкой майонеза и небольшим количеством тёртого сыра.

5. Банан порезать мелкими кубиками, добавить мёд и тёртый сыр.

6. Варёная сгущёнка.

После фаршировки все сушки, кроме сушёк со сгущёнкой, посыпать тёртым сыром.

чтоб слегка размякли, минут 10-15, потом они просто в кашу превращаются

Девчат, закидайте меня тухлыми овощами, но я не поняла КАК ФАРШИРОВАТЬ СУШКИ! Как это выглядит? Может кто фотку покажет?

Марюшка, в личке смотри

Катеринка Вит, я первый раз их когда делала, у меня тоже пригорели