Меню на Новый Год

Сообщение

Гость · #1 Сообщение **Гость** » 02.11.2004 11:32

Что готовить будете?

Гость · #2 Сообщение **Гость** » 04.11.2004 7:03

Я буду точно запекать курицу или может гуся.
Салатов будет 2-3. точно любимый папин "Мимоза" и любимый мужа "С крабовыми палочками".

Гость · #3 Сообщение **Гость** » 04.11.2004 11:13

Украиночка
напиши пожалуйста рецептик салатика

сердце под майонезом

Гость · #4 Сообщение **Гость** » 04.11.2004 11:30

У нас точно будет несколько салатов, бутербродики и канапе, всякие пикантные закуски, типа сыры, фаршированные оливки, вяленые помидорки и т.п. Может быть, какие-нибудь горячие мелкие сосиски или куриные ножки. Думаю, что "настоящего" горячего не будет - сделаем шведский стол, т.к. идея устроить вечеринку. Ну и сладости, конечно!

Гость · #5 Сообщение **Гость** » 04.11.2004 11:39

ЦРУ
а чем вы оливки фаршируете? И как это делать?

Гость · #6 Сообщение **Гость** » 04.11.2004 11:48

Да я их сама не фарширую, покупаю в супермаркете

, но иногда фарширует свекровь. Знаю, что часто туда добавляют анчоусы. Из банок, мелкие такие с перцем или чем-то, мне не нравятся. У нас развесные оливки продаются большие, размером с маленькую сливу.

Гость · #7 Сообщение **Гость** » 04.11.2004 12:26

А я пока не знаю...так как с ЛЮ ещё не живём, хотя и хотим начать до Нового года....А так у меня готовит мама, а я помогаю....

Kleopatra · #8 Сообщение **Kleopatra** » 05.11.2004 12:42

Клубничка, поделись, пожалуйста, рецептом "Мимозы". Обязательно ли в него лук добавлять, а то я лук в салатах не люблю?

#9 Сообщение **Alna** » 15.11.2004 9:43

Я пока планирую запечь мясо с ананасами под сырной корочкой плюс салаты: из крабовых палочек с киви (для маленьких сестрёнок), "Оливье" (для любимого человечка - ест каждый день ), "Любовники" (см. рецепт в теме Салаты) и какой-нибудь сладкий.
Обязательно бутерброды с красной икрой и ещё пару вариантов канапе. Также люблю оливки и сыр.

#10 Сообщение **леди Винтер** » 01.12.2004 13:50

duvanskiy, подтверждаю, что шашлык этот безумно вкусен, только мы по шесть часов мясо выдерживали. а соус/кетчуп, который вы описали, на Кавказе сацибели называется, у меня дома он вообще не переводится

#11 Сообщение **леди Винтер** » 02.12.2004 14:39

duvanskiy, рецепт прост и, в принципе, известен: икра заморская, она же баклажанная

ни один стол без нее не обходится.
запечь в духовке 2 зеленых болгарских перца, 2 баклажана. снять шкурку с двух помидор. средней величины луковицу разрезать на 4 части и положить в раствор из уксуса, воды и соли на тот период пока все запекается в духовке.
затем овощи почистить, и все пропустить через мясорубку, добавив чеснок (3-4 зубечика). потом добавить соль, специи и десертную ложку подсолнечного масла. и в холодильник, остывать.
потом подумаю, что еще чисто одесское можно приготовить. а вообще берешь рецепты еврейской кухни, вот тебе и одесская кухня получается

#12 Сообщение **Фроська** » 06.12.2004 17:47

Eskimoshka! Клевый рецептик - я его записала

мне кажется в него можно еще-что нить добавить.... (сыр например)

#13 Сообщение **леди Винтер** » 27.12.2004 19:44

я с меню еще не совсем определилась, но однозначно буду делать лазанью... и фаршировать рыбку...

Гость · #14 Сообщение **Гость** » 28.12.2004 6:08

Живу в частном доме, так что шашалык "от duvanskiy" - самое оно на Новый год!
Вопрос: молоко для замочки должно быть кипяченое?

#15 Сообщение **леди Винтер** » 28.12.2004 12:29

Тали, я рецептик отсюда содрала ttp://www.edimdoma.ru/pod_2_2.html
(фаршированная форель)
только форель заменила лобанью, а в остальном - очень вкусно, и, главное, необычно! отличается от привычной всем фаршированной рыбы.