Наши ужины 2008

[Руна]

Не ну что за закон подлости Тока я собиралась сесть на диету как мужа приготовил плов по-фергански с курицей, слоеный пирог с курагой, изюмом, покрытый карамелью и слоеный пирог несладкий с яйцом, сыром, солеными огурчиками

[liseska]

Женя а ты пересиль себя пару раз а потом даже не захочется сладкого )))

[Руна]

liseska,
Да нее, Лесь. Я как раз-таки вообще НЕ сладкоежка Я имела ввиду несладкий пирог
Ну и плов на кремлевке тоже низзя)))

[liseska]

пряники сама пелка?

Сегодня подливка с макаронами, печенье пекла шоколадное. Его уже нет

[леди Винтер]

долма

[vika_1983]

могу сказать что сегодня будет у меня на ужин. точнее у моих гостей
Салат "Мимоза" и салат "Полянка", и "Греческий салат"
Филе красной рыбы под соусом запеченное
Рулетики из шницеля, завернутого в ветчину и сыр
Ну и гарнир... думаю что лучшее к этому картофельное пюре
Предпоследние 2 мною еще не пробовались, потом расскажу как получилось

[Руна]

vika_1983,
Умничка!!! Хорошо отпраздновать!

[liseska]

Кассуле, картошка жареная.

[Марюшка]

Кассуле

Расскажи как ты его делаешь

[Руна]

Кассуле

упс а ето что за зверь?

[liseska]

450 г белой фасоли
125 г соленой свинины, нарезанной кубиками
900 г свиной лопатки без кости, нарезанной на кусочки по 4 см
450 г баранины для рагу, нарезанной на кусочки
4 веточки петрушки
2 лавровых листа
6 бутонов гвоздики
450 г копченой колбасы, нарезанной на кусочки 4 см
6 крупных морковин, нарезанных на мелкие кусочки
3 крупных стебля сельдерея, нарезанных толстыми кружочками
2 небольшие головки репчатого лука, каждая нарезана на четыре части
175 г томата-пюре
225 мл сухого белого вина или куриного бульона
1 1/2 ч ложки соли
1/2 ч. ложки сухого тимьяна
Хлеб с хрустящей корочкой (желательно)




поделиcь рецептом

расскажи друзьям

занеси в блокнот

распечатай

добавь комментарий








Инструкции: Фасоль ценится за питательность и уотребляется во многих странах мира. Перед готовкой замочите фасоль на ночь или используйте быстрый способ (за 1 час), как в этом рецепте кассуле. Для того чтобы фасоль лучше усваивалась организмом, нужно слить воду, а затем варить ее в свежей воде. Время варки зависит от сорта фасоли.

1. Помойте фасоль, выбросите камушки и сморщенные бобы. Замочите фасоль в воде в большой миске нa всю ночь (В том случае, если хотите замочить всего на 1 час, поставьте четырехлитровую кастрюлю на большой огонь, положите в нiee фасоль и налейте 1 1/2 литра воды. Доведите до кипения, варите 3 минуты. Снимите с огня. Закройте крышкой, дайте постоять 1 час.) Слейте воду Поставьте четырехлитровую кастрюлю на большой огонь, доведите до кипения 1,2 литра воды и фасоль. Уменьшите огонь. Закройте крышкой и варите 30 минут.

2. Поставьте восьмилитровую кастрюлю на средний огонь и обжарьте в ней соленую свинину Переложите в миску. Слейте жир из кастрюли. Оставьте 2 ст. ложки.

3. Нагрсйте духовку до 180°С. обжарьте на среднем огне свинину и баранину на жиpe в кастрюле. Переложите мясо в миску с соленой свининой.

4. Завяжите петрушку, лавровые листья и гвоздику в мешочек из муслина. Вновь положите мясо в кастрюлю. Опустите мешочек со специями, фасоль с жидкостью, колбасу и следующие 7 ингредиентов.

5. Доведите до кипения на сильном огне, изредка помешивая. Закройте крышкой и пеките, изредка помешивая, 1 1/2 часа до тех пор, пока мясо и фасоль не станут мягкими. Перед подачей на стол выньте мешочек со специями и снимите жир с кассуле. За время выели тания кассуле станет густым. Для достижения нужной консистенции влейте горячую воду.) Подавайте в суповых тарелках с хлебом.

[Олли]

блины, много блинов

[Марюшка]

Вчера были блины, быстрые курочки для меня, цветная капуста в сухарях, сельд и кольца кальмара в хрустящем кляре для мужа

[Олли]

Блины со сметаной, с икрой, с селедкой и т.д.

[liseska]

вчера был стол почти праздничнй, сегодня курица овощи тушеные