Борщ, щи

Сообщение

Гость · #1 Сообщение **Гость** » 15.01.2005 14:20

Девочки, когда у нас в городе напряг с капустой, то приходится и с кислой варить

Гость · #2 Сообщение **Гость** » 15.01.2005 16:17

Girlie, у нас и со свеклой напряг бывает

Но я вообще не люблю борщ, в который свекла добавлена.

Гость · #3 Сообщение **Гость** » 16.01.2005 5:26

Какой борщ без свеклы? Хм... обычный борщ, только без свеклы!

Лично мне она портит вкус самого борща!

А щи я на дух не переношу, простите... Только украинский борщ уважаю!

Гость · #4 Сообщение **Гость** » 17.01.2005 10:26

Украиночка, без капусты уж точно борщ - не борщ!

Вообще, не могу на этот форум заходить...

Сразу кушать хочу...

Гость · #5 Сообщение **Гость** » 17.01.2005 11:13

Украиночка, нет, ну... капуста в борще главнее буряка!

Гость · #6 Сообщение **Гость** » 17.01.2005 12:53

Вы меня прям засмущали...

Нет уж, нет уж! Борщ без свеклы - это борщ! Вкусный, аппетитный, яркий!!! И не переубеждайте меня!

Гость · #7 Сообщение **Гость** » 17.01.2005 14:15

Украиночка, вот мне не нравится кстати, что буряк дает цвет! От него и картошка порой розовеет...

#8 Сообщение **Фроська** » 17.01.2005 14:44

Существует очень много рецептов приготовления щей и борщей, так что можно и не спорить какого цвета должно быть то или иное блюдо.

ЩИ:
Щи из свежей капусты с яблоками
Щи из квашеной капусты
Щи ленивые
Щи невские в горшочках
Щи сборные в горшочках
Щи суточные в горшочках

И борщей немеряно:
Борщ белорусский
Борщ галицкий
Борщ домашний
Борщ киевский
Борщ кишиневский
Борщ львовский
Борщ полтавский с галушками
Борщ по-болгарски
Борщ по-венгерски
Борщ по-молдавски
Борщ по-московски с ветчиной
Борщ по-хмельницки
Борщ по обычаям коми
Борщ с клецками
Борщ с консервированной фасолью и салом
Борщ с квашеными яблоками
Борщ с зеленым горошком и мясными фрикадельками с рисом
Борщ с потрохами
Борщ с фасолью и фрикадельками
Борщ сибирский с фрикадельками
Борщ селянский
Борщ со свиным языком по-польски
Борщ украинский
Борщ украинский
Борщ украинский
Борщ украинский в казане
Борщ украинский зеленый
Борщ украинский зеленый с щавелем
Борщ украинский красный
Борщ украинский на курином или свином бульоне
Борщ украинский с мясом
Борщ флотский
Борщ "Холостяцкий" на завтра
Борщ черниговский
Если кого-то заинтересовал какой-то рецепт - напишу.

Гость · #9 Сообщение **Гость** » 17.01.2005 15:48

Хочу борщ!!!

Гость · #10 Сообщение **Гость** » 17.01.2005 15:54

Girlie, да!

#11 Сообщение **Фроська** » 17.01.2005 16:14

Украиночка
А что такое буряк ну никак не пойму?

Гость · #12 Сообщение **Гость** » 17.01.2005 16:31

А я всегда думала, что буряк и свелка - одно и тоже на русском языке. А оказывается... буряк - украинское слово?

#13 Сообщение **Фроська** » 17.01.2005 16:35

Stessy

Свекла.

Спасибо!

#14 Сообщение **Alna** » 24.11.2005 10:16

Сделать холодный и разогреть в микроволновке.

А если серьёзно, что ты имеешь в виду под термином "горячий свекольник"? Я всегда считала, что это обычный борщ, в котором свекла и морковь предварительно не обжариваются.

Марюшка · #15 Сообщение **Марюшка** » 24.11.2005 10:36

Катеринка Вит писал(а):и еще хочет постный борщ, но с мясом....это как?

Ну, наверно, что б не жирный, но что бы там плавали кусочки мяса.
Ты сначала мясо отвари, процеди бульон и на нем свари борщ, а потом перед подачей кинь кусочки мяса.