Меню на Новый Год

Сообщение

#61 Сообщение **леди Винтер** » 08.12.2007 14:25

если будем дома - то пару легких салатов и какую-нибудь нарезку. если будем в ресторане - то вообще ничего готовить не буду

liseska · #62 Сообщение **liseska** » 08.12.2007 14:30

леди Винтер писал(а):если будем в ресторане - то вообще ничего готовить не буду

логично

ЦРУ · #63 Сообщение **ЦРУ** » 24.12.2007 19:43

Про Новый год пока не знаем, а вот на рождество сейчас печем два шоколадных торта: я - "Захер", а ТП по своему рецепту. Мы отвечаем за десерты.

Goldy · #64 Сообщение **Goldy** » 28.12.2007 14:26

не могу сказать, что окончательный вариант, но пока вот так

Салаты:
1. Оливье
2.Крабовый в тарталетках
3.Белая березка
4.Подсолнушек
5.Салат из копченой куры от Галки и Лютика

6.Апельсиновый салат с креветками
7.Фруктовый салат
Закуски:
1.Рулетики с красной рыбой
2.Тарталетки с красной икрой
3.Фаршированный помидоры (фета, зелень, огурец) или (сыр, чеснок)
4.Канапе
5.Студень, заливное
6.Мясная нарезка, сыр
7.Овощи свежие, маринованные
8.Корейские салатики (спаржа, грибочки)
Горячее:
1.Фаршированная курица с яблоками
(кура, яблоки, чернослив, миндаль)
2.Запеченный картофель
3.Кармашки из свинины
Десерт:
1.Торт фруктовый со сливками
2. Глинтвейн

И спасибо огромное Мариночке за помощь

#65 Сообщение **Alna** » 28.12.2007 15:59

Lutik писал(а):
Alna писал(а):Я пока планирую запечь мясо с ананасами под сырной корочкой
Alna, а расскажи, плиз, как ты это делаешь.

Всё очень просто. И вкусно!

Отбиваем свиные эскалопы, солим-перчим-посыпаем любимой приправой. Смазываем противень, кладем мясо, вынимаем из банки консервированные ананасы кружочками, кладём на мясо, сверху очень обильно посыпаем куски тёртым сыром. Оставшийся в банке из под ананасов сок льём на противень (если мяса много - можно ещё чуть воды или сока из пакета) - и вуаля! - в духовку. Через минут 40 можно есть.

vika_1983 · #66 Сообщение **vika_1983** » 28.12.2007 17:52

девочки, времени просмотреть всю темку нет, поэтому подскажите как приготовить утку с яблоками, очень уж хочется попробовать ее приготовить, а то каждый год одно и тоже

ЦРУ · #67 Сообщение **ЦРУ** » 29.12.2007 1:05

Девочки, а объясните про тарталетки! Что это такое и как их делать.

Голди, ничего себе меню!!

Мы пока будем делать салат из сельдерея, курицы, яблок и изюма, я его всегда делаю, и шашлыки с разными ингридиентами - у нас есть специальная штука для их приготовления, а ингридиенты нарежем и разложим отдельно, чтобы можно было выбрать на свой вкус.

Goldy · #68 Сообщение **Goldy** » 29.12.2007 8:31

Nadulia писал(а):классное меню! а это на сколько человек?

или на 5, или на 7 - еще не определились

всего будет по чуть-чуть, просто наименований много

Nadulia писал(а):кстати, классная идея с салатами в тарталетках!

забраковали при согласовании меню, кстати

Хотя мне тоже идея нравится, и выглядит наряднее

Lutik писал(а):А ну подскажи, что, кроме тарталеток и икры ты туда кидаешь? (эти два компонента у меня имеются

На самом деле для себя больше ничего. А так можно масло маааленькими красивыми шариками положить и веточку зелени - очень нарядно выглядит. Но я масло не ем

Поэтому у меня будут маааааленькие такие тарталеточки с ложечкой икры внутри

ЦРУ писал(а):Девочки, а объясните про тарталетки! Что это такое и как их делать.

Лютик объяснила уже

но самое простое - это корзиночки из теста разного размера. Делать их муторно, проще купить

#69 Сообщение **леди Винтер** » 29.12.2007 12:28

мы дома, поэтому срочно определяюсь с меню
- тарелка с сыром, салом, колбасой
- тарелка с овощами (свежими и консервированными)
- пхали
- сациви
- салат из креветок
- холодец
- горячее еще не решила
- наполеон
- фрукты
- мне бутылочка шеридана, Вове - виски

Марюшка · #70 Сообщение **Марюшка** » 29.12.2007 12:40

Lutik, а "гранатовый браслет" не хочешь? Или тебе совсем маниез не хочется?

Марюшка · #71 Сообщение **Марюшка** » 29.12.2007 13:11

Лютик!Иди ты! Вот сюды:
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/granatbr.shtml
http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/c ... /drecip65/

#72 Сообщение **леди Винтер** » 29.12.2007 14:09

Лютик, вот мой рецуптус:

Выкладывать слои кольцом :

- варёная свекла, натёртая на крупной тёрке

- лук, мелкорезанный, если хотите чтоб этот салат не был пресным.

нужно пару крупных головок красного лука порезать и залить соком одного лимона и дать постоять 10 мин.,уложить слоем в салат. и гранатовых зёрен должно быть столько , чтоб они закрывали всю поверхность салата.

- морковь варёная, натёртая на крупной тёрке

- мелкорезанная жареная или варёная курятина

- тёртая на крупной тёрке отварная картошка

- сверху украсить зёрнами граната.

Каждый слой смазывается майонезом.

Салат должен настояться в холодильнике несколько часов.

Чтобы удобнее было "кольцо" организовать и оно было ровным и красивым - на середину салатного блюда поставьте какую-нибудь банку, банку предварительно оберните пищевой плёнкой, чтобы легче её вынимать из салата и ничего чтобы не разрушилось " в конструкции" , если к банке что-то прилипнет сильно И салат вокруг , баночки

кладите. Потом банку вытаскиваете и всё.

Марюшка · #73 Сообщение **Марюшка** » 29.12.2007 14:20

Еще салаты с гранатом

http://kuking.net/1_4093.htm
http://cook.portalmix.ru/view_217999.html
http://www.wmj.ru/tabid/716/catalogID/2 ... fault.aspx

Марюшка · #74 Сообщение **Марюшка** » 29.12.2007 23:25

И еще с гранатом
http://www.good-cook.ru/salat/salat_053.shtml

liseska · #75 Сообщение **liseska** » 09.01.2008 12:47

Аленькая писал(а):и что с горячим..

а я на НГ с горячим не заморачивалась свинину уложила на противень посолила поперчила лук кольцами зелень и сыр сверху и в духовку.